ПЕЧЬ КОНВЕКЦИОННАЯ UNOX XF 023 ANNA

Печь конвекционная XF 023 Anna наиболее удачная конвекционная печь среди бюджетных моделей конвекционных печей компании Unox.

Технические данные печи XF 023 AnnA UNOX.

Печь предназначена для использования в буфетах, отделах кулинарии супермаркетов, кофейнях, и других заведениях, где уместна свежая выпечка.
Эта печь позволяет выпекать свежие булочки, пирожки, круассаны и другие кондитерские изделия, пользующиеся неизменным спросом. В маленьких кафе и отделах кулинарии она с успехом может использоваться для приготовления горячей пиццы из замороженных полуфабрикатов.

LineMicroTM представляет собой линейку компактных конвекционных печей для кондитерского производства, простых и безопасных в использовании, обеспечивающих конвейерный процесс производства, и гарантирующих при этом отменное качество UNOX XF023.

Печь UNOXXF023 проста и надежна в эксплуатации,
Управляется печь UNOX XF023 с помощью механической панели.
Используемый в данной модели режим выпечки – это конвекция при температуре от 30 до 260°С.
Стеклянная дверь и подсветка дают возможность наблюдать за процессом приготовления в камере печи. Дверца оснащена двойным стеклом. Внутренне стекло обладает высокой термической инертностью.
Ряд запатентованных систем и технологий реализован и в модели конвекционной печи UNOX XF023.
Запатентованная система «DRY.Maxi» служит для вывода излишков влаги из камеры, что позволяет улучшить структуру продукта и получить румяную корочку.
Технология AIR.Maxi™ использует мощные разнонаправленные вентиляторы и равномерно распределяет направление потоков горячего воздуха по всей камере UNOX XF023, обеспечивая равномерное пропекание изделий на всех уровнях и в любой точке каждого противня.

Использование технологии Protek.SAFE предотвращает перегрев наружного стекла дверцы. Наличие канала для рециркуляции воздуха не позволяет ему нагреваться выше 60°С и снижает теплоотдачу в окружающую среду. Этому способствует и повышенная теплоизоляция уплотнителя.
Пекарная камера изготавливается из нержавеющей стали высокого качества, устойчивой к коррозии. Конструктивно UNOX XF023 она выполнена со скругленными углами и съемными направляющими, что обеспечивает простой уход за печью.

Дверцы печи UNOX XF023 проходят испытания на более, чем 100 000 открываний и сохраняют безупречную балансировку и легкое закрытие на протяжении всего срока эксплуатации.